Dinner Menu

シェフおまかせディナーコース

その日ごとのおいしい食材を贅沢に使い、シェフおすすめのコース料理に仕立てます。

＊内容はその日の仕入れによって変わります。

＊メニューは一例です。

＊コースメニューは当日でも承りますので、ご来店前にお電話にてお問い合わせください。

・自家製揚げニョッキと香ばしく焼いたホタテ貝を載せた、キャラメル風味の安納芋のスープ

・戻りガツオ赤貝神経締めのヒラメのカルパッチョ

・マガキ、スカモルツァチーズのフリットとパルマ産生ハム

・栗のリゾットと半生に焼き上げたサワラ

・香ばしく焼いたサンマのアラビアータ

・シャラン産鴨肉のロースト

・ドルチェ

・食後のお飲み物

・香ばしく焼いたフォアグラとキャラメル風味の安納芋のスープ

・戻りガツオ赤貝神経締めのヒラメ皮目を軽く炙ったサバのカルパッチョ

・スミイカと車海老のフリット

・インカのめざめで作った手作りニョッキにパルマ産生ハムとポルチーニ茸のソース

・香ばしく焼いた甘鯛と栗のリゾット

・白子とカラスミのスパゲッティー二

・田村牛ランプのロースト

・ドルチェ

・食後のお飲み物

・温かいビーツのスープにアワビのスカロッピーネと生ウニ

・天然車海老のフリットと香ばしく焼いたフォアグラ

・戻りガツオ赤貝神経締めのヒラメ皮目を軽く炙ったサバのカルパッチョ

・香ばしく焼いたノドグロと栗のリゾット

・伊勢海老のムニエルとサツマイモのクレマ

・毛蟹と松茸のタリオリーニ

・鳥取県産オレイン牛のサーロイン

・ドルチェ

・食後のお飲み物

＊追加料金でドルチェをホールケーキに変更できます。(要予約)