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Dinner Menu

シェフおまかせディナーコース

​その日ごとのおいしい食材を贅沢に使い、シェフおすすめのコース料理に仕立てます。

 

＊内容はその日の仕入れによって変わるため、メニューは一例です。

＊コースメニューは当日でも承りますので、ご来店前にお電話にてお問い合わせください。

＊お一人様ワンドリンクのご注文お願いしています。

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​cena A   ￥7000(税込￥7700)

・冷たいビーツのスープ

　　炭火焼きした鱧、夏野菜のカポナータ

・神経締めマコガレイのカルパッチョと鎌倉野菜のグレック

　　パッションフルーツのソース

・香ばしく焼いた伊佐木、

　　愛知県産大粒のアサリとお野菜のスープ仕立て

・チェレステスペシャリテ

　　ジェノベーゼソース、自家製タリアテッレ

​・鳥取県産夏鹿のロースト

・ドルチェ

​・食後のお飲み物

​

​　　　　　　　　　※メニューの一例となります

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​cena B   ￥10000(税込￥11000)

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・ビーツのピューレをまとった冷製フェディリーニ

　　富山県産白海老とキャビア

・宮崎県産完熟マンゴー、フロマージュブランと生ハム

　炭火焼きした鱧と夏野菜のカポナータ

　赤ワインで柔らかくコンフィした穴子のフリット​　　　​

​・神経締めマコガレイのカルパッチョと鎌倉野菜のグレック

　　パッションフルーツのソース

・香ばしく焼いた伊佐木

　　愛知県産大粒アサリとお野菜のスープ仕立て

・炭火焼きした鮎とクレソン、カラスミ　自家製タリアテッレ

・鳥取県産黒毛和牛しんしん　炭火焼き

・ドル​チェ

​・食後のお飲み物

​

​　　　　　　　　　※メニューの一例となります

​cena C   ￥15000(税込￥16500)

​​・つぶ貝　帆立貝　アボカド　ジェノベーゼ

・メジマグロ　金目鯛　新玉ねぎ　キャビア

・穴子　雲丹　マデラ酒

・伊勢海老　根セロリ

・桜鱒　ホタルイカ　菜の花

・真鯛　カラスミ　タリアテッレ

・鳥取県産黒毛和牛しんしん炭火焼

​・​ドルチェ

​・食後のお飲み物

​

​　　　　　　　　　　　※メニューの一例となります

ホールケーキ__27672628.jpg

​＊追加料金でドルチェをホールケーキに変更できます。(要予約)

ワインのペアリング　4杯￥4500(税込4950)
                                7杯￥7000(税込7700)
​　　　　　　　　　　8杯￥7500(税込8250)

​コースに追加料金で、料理に合ったワインをペアリングします。
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