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Dinner Menu

シェフおまかせディナーコース

​その日ごとのおいしい食材を贅沢に使い、シェフおすすめのコース料理に仕立てます。

 

*内容はその日の仕入れによって変わるため、メニューは一例です。

*前日までの予約制です。

(お席に空きがあれば当日でも承りますので、ご来店前にお電話にてお問い合わせください。)

*お一人様ワンドリンクのご注文をお願いしております。

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​Cena A   ¥7000(税込¥7700)

・昆布締めした伊佐木と真アジのカルパッチョ 

      完熟の桃と水茄子のマリネ​ 

・鮎とポルチーニ茸のパート 

      帆立貝のフリット とうもろこしのクレマ

​・炭火で焼いたフッコ 手作りニョッキジェノベーゼソース

・炭火で焼いた鱧とルッコラのペペロンチーノ 

      自家製のタリアテッレで

​・ハンガリー産鴨肉の炭火焼き

・桃とフランボワーズのジュレ アールグレイのジェラート

・食後のお飲み物

​    ※メニューの一例となります

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​Cena B   ¥10000(税込¥11000)

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・とうもろこしの冷製フェデリーニ 北海道美国の塩水ウニ

・夏野菜の煮こごり 本マグロと伊佐木のカルパッチョ

            鮎とポルチーニ茸のパート

・香ばしく焼いた岩牡蠣 手作りニョッキジェノベーゼソース

・炭火で焼いた金目鯛 夏野菜のケッカーソース

・炭火で焼いた鱧とルッコラのペペロンチーノ 

            自家製のタリアテッレで

・鳥取県産田村牛イチボの炭火焼き 

​・桃とフランボワーズのジュレ アールグレイのジェラート

​・食後のお飲み物

​         ※メニューの一例となります

​Cena C   ¥18000(税込¥19800)

・とうもろこしの冷製フェデリーニ 北海道美国の塩水ウニ

・夏野菜の煮こごり 本マグロと石垣貝のカルパッチョ キャビア

      車海老と鱧のフリット スペイン産生ハム

・鮎とポルチーニ茸のパート

・ボタン海老とウニのリゾット

・炭火で焼いた金目鯛 夏野菜のケッカーソース

​・鮑とルッコラ カラスミのパスタ 自家製タリアテッレで

​・鳥取県産田村牛イチボの炭火焼き

・桃とフランボワーズのジュレ アールグレイのジェラート

​・食後のお飲み物

​       ※メニューの一例となります

ホールケーキ__27672628.jpg

​*追加料金でドルチェをホールケーキに変更できます。(要予約)

ワインのペアリング 4杯¥4800(税込¥5280)
                                5杯¥6000(税込¥6600)
          6杯¥7200(税込¥7920
)
          7杯¥8200(税込¥9020)
​          8杯¥9000(税込¥9900)

​自然派ワインのペアリング、人気の日本産ワインも多数取り揃えております。コース料理に合わせてぜひお楽しみください!
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神奈川県茅ヶ崎市共恵2-1-35

TEL.090-5196-1820

celeste(チェレステ)

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