Dinner Menu

シェフおまかせディナーコース

​その日ごとのおいしい食材を贅沢に使い、シェフおすすめのコース料理に仕立てます。

 

*内容はその日の仕入れによって変わります。

*メニューは一例です。

*コースメニューは当日でも承りますので、ご来店前にお電話にてお問い合わせください。

​cena A   ¥6000+Tax

・新玉葱のスープに香ばしく焼いた帆立貝

・神経締め真鯛、赤貝、真鯵のカルパッチョ はるみのソース

・太刀魚とタラの芽、スカモルツァチーズのフリット

・半生に焼き上げた桜鱒と蒸し焼きにした鎌倉野菜

・穴子とカラスミのパスタ

・シャラン産鴨肉のロースト

・ドルチェ

​・食後のお飲み物

​cena B   ¥9000+Tax

​・新玉葱のスープ 香ばしく焼いた帆立貝と北海道産生ウニ

・神経締めカワハギ、赤貝、真鯵のカルパッチョ はるみのソース

・スミイカと真牡蠣 蕾菜のフリット

・香ばしく焼いたフォアグラとインカの目覚めの手作りニョッキ

・金目鯛のアクアパッツァ

・つぶ貝とカラスミの自家製タリオリーニ

・田村牛ランプのロースト

・ドルチェ

​・食後のお飲み物

​cena C   ¥15000+Tax

​・新玉葱のスープにアワビのスカロッピーネと生ウニ

・神経締めカワハギ、赤貝、真鯵、サヨリのカルパッチョ 金柑のソース

・車海老と穴子、タラの芽のフリット

・ノドグロのアクアパッツァ

・伊勢海老のムニエル

・毛蟹のタリオリーニ

・田村牛ランプのローストとフォアグラ

・ドルチェ

​・食後のお飲み物

​*追加料金でドルチェをホールケーキに変更できます。(要予約)

神奈川県茅ヶ崎市共恵2-1-35

TEL.0467-39-6040

celeste(チェレステ)