Dinner Menu

シェフおまかせディナーコース

その日ごとのおいしい食材を贅沢に使い、シェフおすすめのコース料理に仕立てます。

＊内容はその日の仕入れによって変わります。

＊メニューは一例です。

＊コースメニューは当日でも承りますので、ご来店前にお電話にてお問い合わせください。

・新玉葱のスープに香ばしく焼いた帆立貝

・神経締め真鯛、赤貝、真鯵のカルパッチョ　はるみのソース

・太刀魚とタラの芽、スカモルツァチーズのフリット

・半生に焼き上げた桜鱒と蒸し焼きにした鎌倉野菜

・穴子とカラスミのパスタ

・シャラン産鴨肉のロースト

・ドルチェ

・食後のお飲み物

・新玉葱のスープ　香ばしく焼いた帆立貝と北海道産生ウニ

・神経締めカワハギ、赤貝、真鯵のカルパッチョ　はるみのソース

・スミイカと真牡蠣　蕾菜のフリット

・香ばしく焼いたフォアグラとインカの目覚めの手作りニョッキ

・金目鯛のアクアパッツァ

・つぶ貝とカラスミの自家製タリオリーニ

・田村牛ランプのロースト

・ドルチェ

・食後のお飲み物

・新玉葱のスープにアワビのスカロッピーネと生ウニ

・神経締めカワハギ、赤貝、真鯵、サヨリのカルパッチョ　金柑のソース

・車海老と穴子、タラの芽のフリット

・ノドグロのアクアパッツァ

・伊勢海老のムニエル

・毛蟹のタリオリーニ

・田村牛ランプのローストとフォアグラ

・ドルチェ

・食後のお飲み物

＊追加料金でドルチェをホールケーキに変更できます。(要予約)